源暉記是怡保40年煮炒老字號，仍由擁有40年經驗老板以傳統手法掌廚。他們的招牌菜是【鹹蛋蟹】、【大碗公海鮮滑蛋河】、【猪油渣大碌麵】。主廚對食物的要求很高，被許多人認為多工費時的手續，老板依然堅持，只為了給食客最好的；例如：豬油是自己熬的、咖喱葉是自己種的，鹹蛋也是以特製手法醃的 ！！
那天我們吃的食物全都是源暉記的招牌菜：
【鹹蛋蟹】- 螃蟹肉質鮮美，以手工剁細的鹹蛋給的超豪氣！老闆你給太多了！鹹蛋顆粒吃得到，味道紮實，份量超足的鹹蛋特別香，特別濃郁(RM13/100g ) ~！
【大碗公海鮮滑蛋河】- 滑溜溜的滑蛋河再配上一點烏醋，超美味der ～大碗公很適合拍照打卡～老闆也很貼心的會依照人數來調整粉跟海鮮料的比例～ (RM 39 )~
【豬油渣大碌麵】- 大碌麵炒的油亮油亮的，蝦子多多，豬油渣多多～ 大大塊的豬油渣，把整盤麵的精髓都帶出來了！(RM 7)~
【甘香竹灘】- 說到竹灘，想必很多人興致缺缺，原因不外是沒味道。不過，源輝記的竹灘真的不一樣，因為用的是活的竹灘下去煮，味道甜的很，還會噴汁(RM 19) ～
【蠔煎】- 這裡的蠔煎幾乎每顆都跟我的湯匙一樣大，不要被嚇到 
（RM 19)。如果是存粹要吃生蠔，這裡也有喔～
【培根芝麻醬冰菜】- 冰菜是源輝記的獨家菜，大馬很少地方有。冰菜水份含量高；葉上面也有許多小小的水珠顆粒，再加上培根及芝麻醬提味，一咬下去整個水份爆開、嘴裡都是冰涼 (RM 25)。
看到這麼多令人流口水的菜，是不是心動了～ jio 家人朋友一起去吧！
源暉記小食館每天準時6.30pm開店，樓上另有冷氣房承接小型宴席 ～
More Info
源暉記小食館 / Restoran Yin Fai Kee
Tel : 012 5086639
Address : No. 2 Jalan Leong Sin Nam, 30300 Ipoh, Perak.
Waze : https://waze.com/ul/hw0zfhhzw5
Opening Hours : 每晚 6.30pm 開始，每個月不定期休息兩天。
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